נבטי האלפלפא עשירים מאוד בסידן ובזרחן ומכילים ברזל, מנגן, אבץ, מגנזיום, אשלגן, ויטמינים, כלורופיל, חלבון איכותי וסיבים תזונתיים. הם מומלצים במיוחד לסובלים מבעיות בעצמות, אוסטיאופורוזיס ומבעיות של קרישת דם. בנוסף, הם מסייעים לאיזון רמת הכולסטרול בגוף.