נבטי החמניות מכילים חומצות שומן מסוג אומגה 6 ועשירים בוויטמינים E ,D וקומפלקס B, חומצה פולית וחומצה פנטוטנית (היעילה להתמודדות עם מצבי מתח). בנוסף, הם מכילים גם כמויות גבוהות של סידן ומינרלים חיוניים המסייעים למניעת בריחת סידן ומינרלים מהעצמות.