הנבטים מכילים את שלושת אבות המזון - חלבונים, פחמימות ושומנים ובנוסף מגוון רחב של נוגדי חמצון, ויטמינים, חומצות אמינו ואנזימים אנטי סרטניים. כמות הויטמינים שבזרע מכפילה את עצמה במאות אחוזים בתהליך הנביטה. מידע מפורט על כל סוג תוכלו למצוא בעמוד "סוגי נבטים".